corner girl - منتدى الطبخ لوصفات اشهى الاطباق

سفيرة الحب · 07-03-2008, 02:52 PM

هاي قايز اليوم جبت لكم وصفة لصنع الكنافة واتمنى ان تنول اعجابكم واتمنى ان تشاركوني بردكم

نبدأ ألحين لا نتأخر يلا

الكنافة

المقادير:
كيلو كنافة
علبيتين قشطه
227 جرام زبدة
2 فنجان سكر
2 فنجان ماء
مكسرات مطحوته,اختيارية

الطريقة:
قطعي الكنافة قطع صغيرة

ضعي الزبدةعلى نارهادئة واتركيهاحتي تسيح

ضعي الزبدة على ا لكنافة وقلبي جيدأ

ضعي نصف مقدارالكنافة في صينيةواضغطي عليهاجيدأ

ضعيها في الفرن حتي تصبح ذهبية اللون

في هذه الاثناء حضري القشطة وضعيهافي أناء

أضيفي أليها ملعقتين من الماءالبارد

معلقة من المكسرات المفرومة جيدأ(المكسرات حسب الذوق)

تخلط جيدأ

تخرج الكنافةمن الفرن

نضع عليها القشطة المجهزه

تأكدي من تغطيتها كاملا بعيد عن الحواف

أبدأي بوضع الطبقه الثانية من الكنافة

تأكدي أن الوجه مغطى كاملا بالكنافة

اعيديها مره أخرى الى الفرن حتي يصبح لونها ذهبي

لعمل القطر ضعي كوبين من السكر

ثم ضعي عليه كوبين من الماء

ضعيهم علي النار

استمري في التقليب حتى يذوب السكر ،ويبدأيتماسك قليلاً،
ضعي عليه الليمون وماء الورد والزعفران

اخرجي الكنافة من الفرن عند تلونها باللون الذهبي

أضيفي اليها الشراب أوالشيره أوالقطرأوالعسل

ملاحظة : حاولي ألا تكون طبقة الكنافة سميكة ..وتزينيها في النهاية بالفستق الحلبي الناعم ...وصحتين على قلبكم ..

الكنافة بالجبن سوري بس بدون الصور
هذه طريقه الكنافه
(المقادير)
1 كيلو عجين كنافه طازج أو مثلج
1 كيلو جبن عكاوي مالح
1 اصبع زبده
قطر مضاف له ماء ورد وماء زهر
(الطريقه)
1-تفرم العجينه بالخلاط ناعم واذا لم ترغبيها ناعمه فتتيها باليد ولكن أخلطيها بالبراون أفضل تكون نتيجتها مره حلوه
2-يسيح الزبد ويذاب فيه ملعقه صغيره من صبغة الكنافه وهذه الصبغه اشتريها من نفس المحل اللي اشتريتى منه عجين الكنافه مثل( الكرامه )
3- أضيفي الزبد الى اعجين الكنافه وافركيه بيديك حتى يختلط الجميع جيدا
4- تكوني قد قطعتي الجبن شرائح رقيقه ونقعتيه في الماء البارد طوال الليل مع تغيير الماء بكثره حتى يصبح حلو تماما ولا يصلح تستعملي جبن حلو يعني تشتري عكاوي حلو لأنه ما ينفع للكنافه ابدا الا جبن مالح وانتي تحلينه
5- رصي في صينية فرن طبقة عجين كنافع بسمك نصف سم مع الضغط جيدا ومراعاة رفع جوانب الصينيه بالعجين حتى لا تلتصق الجبنه بالحواف
6-ترص طبقة جبن سميكه أ سمك من العجين اما ترصينه شرائح كما هو أو تفرميه وترصيه كله يصلح
7- تضعين طبقة عجين خفيفه جدا فوق الجبن يعني ما تغطي الجبن مره
8- غطي الصينيه بالقصدير ودخليها الفرن متوسط الحاره واتركيها حتى يتحمر القاع وتلاحظي ذلك من الحواف اذا فتحتي القصدير
9- أخرجيها من الفرن واقلبيها بحرص مباشره بعد خروجها حتى لا تصبح رطبه اقلبيها في صينيه أخلرى تصلح للتقديم ممكن زجاج
10- شربيها قطر دافىء وليس حار وقطعيها مربعات وزينيها بالفستق المفروم وقدميها ساخنه وألف صحه وعافيه ..........
واتمنى انها تكون سهله عليكم لذيذه

بنت رجال · 07-03-2008, 03:33 PM

مشكووووووووره سفيره
كنافه رااااااااائعه
الله يعطيك العااافيه

سفيرة الحب · 07-03-2008, 04:35 PM

ثانكس بنت رجال

Mềşŋξẽĺ · 07-03-2008, 07:25 PM

ووه شهيتيني امووت في الكناافة يسلمووووو

07-03-2008, 02:52 PM	#1 (permalink)
سفيرة الحب ㄨكـول متحمس []	يابنات ..... ياشباب اليوم جبت لكم طرق لصنع الكنافه يم يم يم يم ؟؟؟ هاي قايز اليوم جبت لكم وصفة لصنع الكنافة واتمنى ان تنول اعجابكم واتمنى ان تشاركوني بردكم نبدأ ألحين لا نتأخر يلا الكنافة المقادير: كيلو كنافة علبيتين قشطه 227 جرام زبدة 2 فنجان سكر 2 فنجان ماء مكسرات مطحوته,اختيارية الطريقة: قطعي الكنافة قطع صغيرة ضعي الزبدةعلى نارهادئة واتركيهاحتي تسيح ضعي الزبدة على ا لكنافة وقلبي جيدأ ضعي نصف مقدارالكنافة في صينيةواضغطي عليهاجيدأ ضعيها في الفرن حتي تصبح ذهبية اللون في هذه الاثناء حضري القشطة وضعيهافي أناء أضيفي أليها ملعقتين من الماءالبارد معلقة من المكسرات المفرومة جيدأ(المكسرات حسب الذوق) تخلط جيدأ تخرج الكنافةمن الفرن نضع عليها القشطة المجهزه تأكدي من تغطيتها كاملا بعيد عن الحواف أبدأي بوضع الطبقه الثانية من الكنافة تأكدي أن الوجه مغطى كاملا بالكنافة اعيديها مره أخرى الى الفرن حتي يصبح لونها ذهبي لعمل القطر ضعي كوبين من السكر ثم ضعي عليه كوبين من الماء ضعيهم علي النار استمري في التقليب حتى يذوب السكر ،ويبدأيتماسك قليلاً، ضعي عليه الليمون وماء الورد والزعفران اخرجي الكنافة من الفرن عند تلونها باللون الذهبي أضيفي اليها الشراب أوالشيره أوالقطرأوالعسل ملاحظة : حاولي ألا تكون طبقة الكنافة سميكة ..وتزينيها في النهاية بالفستق الحلبي الناعم ...وصحتين على قلبكم .. الكنافة بالجبن سوري بس بدون الصور هذه طريقه الكنافه (المقادير) 1 كيلو عجين كنافه طازج أو مثلج 1 كيلو جبن عكاوي مالح 1 اصبع زبده قطر مضاف له ماء ورد وماء زهر (الطريقه) 1-تفرم العجينه بالخلاط ناعم واذا لم ترغبيها ناعمه فتتيها باليد ولكن أخلطيها بالبراون أفضل تكون نتيجتها مره حلوه 2-يسيح الزبد ويذاب فيه ملعقه صغيره من صبغة الكنافه وهذه الصبغه اشتريها من نفس المحل اللي اشتريتى منه عجين الكنافه مثل( الكرامه ) 3- أضيفي الزبد الى اعجين الكنافه وافركيه بيديك حتى يختلط الجميع جيدا 4- تكوني قد قطعتي الجبن شرائح رقيقه ونقعتيه في الماء البارد طوال الليل مع تغيير الماء بكثره حتى يصبح حلو تماما ولا يصلح تستعملي جبن حلو يعني تشتري عكاوي حلو لأنه ما ينفع للكنافه ابدا الا جبن مالح وانتي تحلينه 5- رصي في صينية فرن طبقة عجين كنافع بسمك نصف سم مع الضغط جيدا ومراعاة رفع جوانب الصينيه بالعجين حتى لا تلتصق الجبنه بالحواف 6-ترص طبقة جبن سميكه أ سمك من العجين اما ترصينه شرائح كما هو أو تفرميه وترصيه كله يصلح 7- تضعين طبقة عجين خفيفه جدا فوق الجبن يعني ما تغطي الجبن مره 8- غطي الصينيه بالقصدير ودخليها الفرن متوسط الحاره واتركيها حتى يتحمر القاع وتلاحظي ذلك من الحواف اذا فتحتي القصدير 9- أخرجيها من الفرن واقلبيها بحرص مباشره بعد خروجها حتى لا تصبح رطبه اقلبيها في صينيه أخلرى تصلح للتقديم ممكن زجاج 10- شربيها قطر دافىء وليس حار وقطعيها مربعات وزينيها بالفستق المفروم وقدميها ساخنه وألف صحه وعافيه .......... واتمنى انها تكون سهله عليكم لذيذه التوقيع: سفيرة الحب .......................سفيرة الحب [يا عسل انت بس المسجلين يشوفوا الروابط . ادعس هنا وسجل وصير كول] التعديل الأخير تم بواسطة سفيرة الحب ; 07-03-2008 الساعة 02:57 PM.

07-03-2008, 03:33 PM	#2 (permalink)
بنت رجال مشرفة ركن القيرل	مشكووووووووره سفيره كنافه رااااااااائعه الله يعطيك العااافيه التوقيع: [يا عسل انت بس المسجلين يشوفوا الروابط . ادعس هنا وسجل وصير كول] ^ ^ ^ يسلموووو حبيبه قلبي " جوجو " على التوقيع

07-03-2008, 07:25 PM	#4 (permalink)
Mềşŋξẽĺ مشرف msn	ووه شهيتيني امووت في الكناافة يسلمووووو التوقيع: [يا عسل انت بس المسجلين يشوفوا الروابط . ادعس هنا وسجل وصير كول]

أدوات الموضوع	إبحث في الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق	إبحث في الموضوع: البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

07-03-2008, 04:35 PM	#3 (permalink)
سفيرة الحب ㄨكـول متحمس []	ثانكس بنت رجال