{... ذبحهم غروري · #1 (**permalink**) 07-09-2008, 02:50 AM

الملفوف المحشي

اقدم لكم طريقة تحضير الملفوف المحشي بالارز مع لحم الغنم والنعناع الجاف والليمون

الكمية تكفي لخمسة اشخاص

لرؤية الروابط ننصحك بالتسجيل ... اضغط هنا

المقادير

ملفوف 1500 غرام
لحم غنم مفروم 300 غرام
عظام غنم حسب الرغبة
رز 150 غرام
ثوم مقشر 25 غرام
عصير ليمون 50غرام
مارجرين 35غرام
نعناع يابس 10غرام
فلفل أسود ناعم 10 غرام
ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير

- اغسلي أوراق الملفوف ثم ضعيها في الماء المغلي لتذبل.

- انزعي الضلوع عنها وقطعيها قطعاً متساوية.

- نقي الرز واغسليه ثم صفيه وأضيفي إليه اللحم المفروم مع الملح والفلفل وربع كوب ماء ساخن وامزجي الحشوة جيداً.

- إحشي الملفوف ولفيه على شكل أصابع.

- إقلي العظام مع المارجرين وضعيها في أسفل صينية.

- صفي الملفوف فوقها واغمريه بالماء وغطيه واتركيه على النار حتى ينضج.

- دقي الثوم مع الملح والنعناع اليابس ثم أضيفي إليه عصير الليمون.

- حين ينضج الملفوف، أضيفي إليه الثوم مع الليمون واتركيه على النار عشر دقائق تقريباً.
صحتين و عافية